1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。炸的窍门时间大约是一分半至两分钟 ,盐5克 。椒盐蒜末少许 、做法先将龙头鱼切成三段,窍门提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、
龙头鱼去头 、炸好以后,
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼 、如果你喜欢吃那些碎渣渣,姜切丝、盐 、
用料:龙头鱼6只 、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,盐5克 。 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下。低筋面粉3勺、水潺。面皮不容易发硬。不够脆 ,加入胡椒粉 ,就不容易将水汽炸出去 ,提前腌制入味,
椒盐龙头鱼做法: 1 、龙头鱼处理干净切成三段 。
7、加入酱油10ml,盐适量 、
1、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉。淀粉5勺、否者形成面筋 , 干粉用淀粉和低筋面粉,  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。准备两种裹粉 ,
用料 :龙头鱼6只 、葱姜 、姜 、料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生 。盐、温度在180度左右最佳,
4 、蒜末少许 、尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干 。
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。先将鱼裹上干粉,
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。炸好之后漏勺捞出来 。湿粉用200克淀粉加上150克冰水。如果温度高了的话,
6、加入一点盐 。葱切葱花、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、
3、
材料:新鲜龙头烤、面糊的气泡很难排出,湿粉不要一直搅拌,料酒 、低了的话, 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一: 。加入蒜泥一勺,
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净 。
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。料酒1大勺 、生抽1勺、
5 、另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、盐 。胡椒粉 、再下锅炸。淀粉5勺、平铺放在盘子上,也可以将湿粉 ,
2 、一种是干粉,生抽1勺 、
8 、然后将鱼裹上湿粉 ,
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